เนื่องจากสารซีลีเนียมเป็นสารที่ไม่ใช่สารสำคัญจึงทำให้ไม่มีการทดสอบเกี่ยวกับซีลีเนียมในผลิตภัณฑ์นิวทริไลท์ การ์ลิค แต่จากการสืบค้นข้อมูลจากงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ พบว่าในกระเทียมธรรมชาติจะมีปริมาณซีลีเนียมน้อยกว่า 0.05 ไมโครกรัม ต่อกระเทียม 1 กรัม(1) ซึ่งคิดเป็น 0.01 % ของปริมาณซีลีเนียมอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันของคนไทยที่อายุ 15 ปีขึ้นไป (400 ไมโครกรัมต่อวัน)(2)
อ้างอิง:
(1) El-Bayoumy K, Sinha R, et.al. Cancer Chemoprevention by Garlic and Garlic-Containing Sulfur and Selenium Compounds. The Journal of Nutrition 2006;136:864S-9S
(2) สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. ซีลีเนียม. ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย พ.ศ. 2563:332-8
ปรับปรุงเมื่อ